了神儿,都忘了给“张大勺”敬酒了。
“怎么样啊?滋味儿还过得去吧?”
“张大勺”大概已经见惯了自己手艺引发的后续效果,对他们这样的失态不是太在意。
只是自顾自,笑眯眯的嘬了一口酒,然后明知故问的跟他们“逗”话。
哪还能有什么样的回答啊?
张士慧和边建功连连点头,嘴里叫着“好吃”。
与此同时,手却还不停的夹菜往嘴里塞,根本舍不得停下,就是最好的证明
就是本来吃之前只有三四分是真心,大部分恭维本是客情儿的宁卫民,也不禁由衷的称赞。
“张师傅,都说家常菜最见厨师的手段,过去我不明白,甚至不相信。但今天,我算是明白了。这还真是平凡之处见功夫啊。”
“哈哈,我没看错人,还是你懂行。会吃,有你这话,今儿这顿就不算浪费。”
“张大勺”脑门子上泛出了点红润的光,面上的得意之色更明显。
“张师傅,我敬您一杯。您让我开了眼。您怎么能做到这么神奇的地步?真让人难以想象。要我说,您比那些什么烹饪大师强多了!您才是真正厨艺的权威!”
又吃了一口菜,宁卫民不能不举起了酒杯,心悦诚服。
“不行不行,我是老坷垃丸一个,过景儿的人了!”
话虽这么说,可在“张大勺”打着哈哈谦虚的时候。
眼中的神色却是精神透亮的,这几乎让他显得年轻了不少,这就是专业上的自信。
而旁边那两位大吃大嚼,牛嚼牡丹的主儿,虽然粗糙了点,却不是傻子。
同样赶紧捧场,都举起酒杯来凑趣儿。
只可惜他们嘴里的夸奖太空泛,远不如宁卫民正中靶心的问题符合“张大勺”的心意。
“张师傅,家常菜要想做得这么出彩儿,太难了。难就难在人人都吃过,见过。”
“别的菜,窍门我也不问了,我知道技不外传,怕犯您的忌讳。”
“可问题是我就蹊跷,连这么简单的一道拍黄瓜,一道炸花生米,您都能做得这么好吃。这是为什么啊?您是怎么办到的呢?”
“您能不能让我多少明白明白?否则我怕晚上睡不着觉啊……”
好嘛,这一下子就挠中了“张大勺”的痒痒肉。
要知道,有手艺的人,耳朵边儿的好话早已经听得够不够了。
尤其是厨子,看见别人的吃相儿就知道自己手艺的成色。
但是难得碰上个具备一定交流基础的明白人,尤其是不是同行的明白人。
道理很简单,同行是冤家,有利益冲突。
教会了徒弟饿死了师父,这是常见的事儿,所以手艺人都爱藏私。
可一门手艺的精彩之处,却偏偏只有懂行的人才最能明白。
因爱吃不等于会吃,知道好吃,不代表他能明白为什么好吃。
所以当手艺人真正碰上一个能够欣赏,感受到自己技艺精妙之处,又不会影响自己利益,甚至是大有助益的人。
得到一个可以毫无顾虑的把自己得意之处给对方讲明白的机会,太少有了。
一旦遇见,便会尤为欣喜,比挣着大钱都高兴。
譬如名厨遇上懂得欣赏美食家,名角儿碰上场场不落的粉丝,起点作者遇见全订打赏的读者,这都是人们所谓的“知己”。
所以别说有些事儿本就可以明言。
就是那不能说的,“张大勺”也有点忍不住要唠叨唠叨了。
毕竟宁卫民不是靠这个吃饭的。
他请教厨艺,动机单纯,绝对是真心欣赏,顶多算是“嘴巴学武”。
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