锅里的汤咕嘟咕嘟响,冒着香味,周恒首先夹了一块炖得软烂的五花肉,幸福无比的放进嘴里,感觉这真是天底下最美味的食物。
他们这种冬天的炖肉,是切得比较厚的,应该有个厘米厚的样子,加作料炒香后再小火慢炖,里面的油腻给炖了出来,瘦肉也不会塞牙,吃着真是无法形容。
就算吃着了外面的山珍海味,也还是会想念这味道的。
而且块头也不小,吃一口就是一口,真叫个大口吃肉。
香。
再抿一口酒,感觉人生真是圆满。
人这一生忙来忙去,可不就是奔着“吃穿”二字么。吃还放在前面,可见其重要性。
“来,你也吃啊,这肉不错,你也尝尝。”周恒吃着,也招呼江晓萱。
江晓萱现在终于不用再戴口罩了,她拿起碗筷,夸张地深嗅一口说道:“好香。诶,我终于可以正常呼吸了,不容易啊!”
才一回来,她就感觉到了明显的不同,这差距也太明显了。
鸡肉炖得很香,再加上里面有猪肉,所以这汤汁是又香又油,而加了那些蔬菜后,明显就是蔬菜更让她有食欲。
菠菜是就在院门口种的一些,是那种矮个的品种,贴着地长成一趴,不会冲着天长老高,这种吃起来有一股清甜味,连那地下的红根,都吃着很甜。
这种才从地头拔起来、洗洗就放锅里烫的新鲜程度,哪个酒店也达不到的。
他们这里冬季还有一种表皮萝卜,放在这汤里炖简直绝了,不像白萝卜那么水,而且吃起来有一股清甜味。
周恒大口吃肉,江晓萱大口吃菜。
时不时,锅里捞出点骨头啊、肥肉啊,就扔到大黄狗的碗里,让它也跟着吃吃热的。
看着他们吃得香甜,周恒父母也是一阵高兴,都不由得跟着笑了起来。
这大概就是他们的成就感了吧。
这边吃喝着,那边周发强对周恒说道:“你刘叔过两天要杀年猪了,我打算去找他买半头猪过年,你看够不够?”
他们这里还有着杀年猪的传统。
虽然还差两天才进腊月,但杀年猪可以提前准备,因为熏肉和灌腊肠都要时间,要晒够时间才好吃。
搞得太晚,说不定会耽搁过年的。
所以现在已经陆续准备要开始杀年猪了。毕竟村里人家这么多,一天杀几头,日子排到后面的,也不剩下多少天了,就要赶早。
不过,周恒家由于去年养了不少猪,而最终没卖出好价钱,再加上伺候了那么多猪又受了累,今年就没养猪,所以要去别人家买。
以往是要杀一整头猪过年的,但一般也是吃不完,会卖给别人不杀年猪的。
要不然,一头猪几百斤,如果都做成熏肉或者腊肠,一家子要从年初一吃到腊月,那也会吃得厌烦。
而且平时总会想吃点新鲜肉,所以熏肉实际上也吃不了那么多。
今年
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