开业的,距离现在也有了一些日子。人们关注得最多的就是菜价的问题,发现我们家这个破食堂菜价跟四五星的大饭店都有得比了。”
“嗯……,对,有人说我想钱想疯了。其实我还真的是有些缺钱,今年的买卖弄得比较大,不是那么好应对啊。”
“跑题了,都怪直播间的那些粉丝们,老是给我带偏,我们接着说正事。反映的第二个问题,就是我们餐厅的用餐环境差。”
“用餐环境涵盖的范围也很广,这个事我还真就没法给自己辩解。因为我们这个饭店的名字就已经代表了经营理念,其实就是一个大食堂。”
“那么大的用餐面积,人员那么多,想要跟高档餐厅一样,说话都温声细语的,那是不可能的,万万不可能啊。”
“第三个反应得比较多的,就是服务。说我们的服务水准是在坑里的,每次点菜的时候服务员都会说三道四。”
“这也是个大问题,我也跟服务员询问来着。你们不能这样干活啊,这不是把咱们的买卖往坏里干嘛,绝对是对手派过来的奸细。”
“可是服务员们也很委屈啊,她们也没说啥啊,就是给客人习惯性的提醒点菜不需要点太多,菜量大,要不然可能会吃不掉。”
“你说这个事整的,我咋办?服务员们响应国家号召,厉行节约呢,我还能怎么办?没辙了,还得给她们发点奖金。”
“忒坑人啊,你说你们不投诉这一条,我是不是就能省俩钱?这一下子就给我扔坑里去了,我还信誓旦旦的要处理她们来着。”
听着他的话,直播间的粉丝们乐了起来。
很简单的一个事情,就看你从那个角度去考虑。
别说陈青山这个食堂了,就算是整个靠山村的农家乐也都是如此。这也算是靠山村的传统,有好些刚过去的游客不信邪,还真就被菜量给吓到了。
反正大家伙就觉得青山大食堂的服务员们在这一点上做的没毛病,而且也有好多人在这里用过餐啊,仅仅是提醒一下而已,又不是翻来覆去的说,你点菜也不给你点。
“第三个问题就这样了,这个事情就得是大家伙自己来考虑。”陈青山又接着说道。
“第二个问题呢,就是用餐环境。这个环境,自然也包含了卫生条件。所以我给卫生局的领导们请了过来,让他们对我们这里进行监督。”
“大家伙看一下大屏幕啊,现在屏幕上所展示的就是我们的餐具清洗设备。我们不是外包出去的,我们是自己来,这就省掉了塑料包装。”
“这张图片是我们的后厨和用餐大厅,每天收工的时候他们都会有一个多小时的时间来进行整理。”
“边上的这张是签到表,每天谁负责、谁参与了清扫工作,都是有责任跟着的。咱们经营的场面确实没有五星餐厅高档,但是咱们在卫生标准上,那是妥妥的没问题。”
“就这么说吧,我们后厨的所有蔬菜和食材在烹制之前都会经过仔细清洗和处理,不放过哪怕一根韭菜。”
现场的人都跟着乐了起来,因为现在播放的是后厨的监控视频,上边有日期标签,这就是往常后厨人处理食材的过程。
确实做得很到位。
这两个问题已经算是阐述得差不多了,接下来就是这个“天价鸡”了,所有人也都很好奇。
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