道:“这两副鱼骨,直接用来炖汤。正好采了些新鲜野山菌,跟这黑鱼骨跟头一起炖,想来味道会更鲜。”
如果说野山菌是山珍,那么黑鱼也是河鲜。两样食材一起炖汤,相信鲜味也会加倍。片出来的黑鱼肉,刘耀祖也开始进行腌制,等下准备放锅中爆炒。
剔除鱼骨跟鱼头,两条黑鱼片出来的鱼肉也有几斤,装在木盆中也颇有份量。可就这样一大盆的鱼肉,在刘耀祖看来也差不多堪堪够吃。
跟中午吃的相比,晚上他还克制了一点呢!
昨天挖好的行军灶上,已经放上刘耀祖每次都必带的小炒锅。考虑到自己的食量,这口户外炒锅也比其它人的大,自然也能炒更多的炒。
起锅烧油,等到油温开始升高,刘耀祖便将提前准备好的生姜大蒜跟一些香料,全部放入油锅里翻炒。随着香味翻腾,他适时倒入腌制好的黑鱼肉片。
因为黑鱼片提前腌制过,翻炒过程中自然不用再添加什么作料。要想保证黑鱼片爆炒出来兼具嫩脆的滋味,火候跟时间把控上,也就显得非常重要。
换做刚回家那段时间,刘耀祖想炒好这道菜,肯定没可能。可眼下,厨艺已经进阶中级的他,对火候把控也有一定经验。不到三分钟,这道爆炒黑鱼片随即出锅。
架在另一口行军灶的汤锅里,纯白的汤汁正在翻滚。看到时间差不多,刘耀祖随即把清洗好的野生菌,也全部倒入汤锅,跟里面的黑鱼骨架一起炖煮。
一菜一汤,外加一盒蒸出来的大米饭,这便是刘耀祖今天的晚餐。而中午,那四条鲶鱼直接炖一大锅茄子。等到最后,汤汁也被拌着米饭给消灭干净。
知道黑鱼山菌汤还要炖一会,刘耀祖开始收拾早前钉好的饭桌。旁边的篝火,还有挂在临时帐篷前的灯,也能给野外餐厅提供足够的照明。
看到饭菜都准备好,就剩最后一道汤,掀开盖子尝了一下,刘耀祖觉得今晚这道汤,果然鲜美无比。一脸满足后,又拿出调味盒放了一些调料。
最后洒上一小把野葱花做点缀,找来抹布直接将汤锅从行军灶上端起,而后放置到收拾出来的临时餐桌上。等汤锅就位,晚餐也意味着正式开始。
整个晚餐从制作到用餐的过程,后期刘耀祖都会剪辑出来。用很多网友的话说,看他烹制美食的视频,食欲似乎都会有所提升啊!
“这样地道正宗的山野美食,唯有在真正的山野之地才能品尝到。这红叶湖里的黑鱼,味道跟以前吃过的黑鱼果然不同。难怪野生跟养殖的黑鱼,行家一吃就知道。”
稍稍吐槽一把的刘耀祖,一边快速扫荡盆里的爆炒黑鱼片,一边也没忘扒拉米饭,偶尔还喝两口浓汤。这种狼吞虎咽的样子,也能看出他确实饿了。
只是后期看视频的网友,也很无语的道:“每次看阿祖做饭的视频,总容易觉得肚子饿!”
“馋了!馋了!这阿祖又开始放毒了啊!”
每期视频更新,总会引来无数网友留言羡慕跟吐槽。可不管如何,搭建八号庇护所的视频播出后,早就想找刘耀祖的不少网友,终于显得有些坐不住。
对一些喜爱户外露营或野营的网友而言,红叶湖跟红叶林的景致,如果不亲眼见证一下,恐怕他们都会不甘心。这种情况下,寻找阿祖跟靠山屯在那,也就成了当务之急。
令刘耀祖没想到的是,这些神通广大的网友,甚至直接借助导航驱车来到靠山屯。当村长刘忠得知,这些看似不差钱的年青人,都是来找刘耀祖时,也觉得非常意外。
正在山里的刘耀祖,接到村长打来的电话,也很意外道:“网友找到村里来了?”
“是的!他们还说,找你找的好辛苦呢!”
“忠伯,你先招待好他们。我这边,怕是要等明天才能回来。”
“成!阿祖,看来你是真的出名了!”
对刘忠而言,他也从未想到,看似在山里瞎胡闹的刘耀祖竟然真的出名了。如果不出名,这些年青人又怎么会不远千里,亲自驱车来靠山屯这样的山野村屯呢?
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