没错,萧风给班杰明送来的两个大型保鲜箱里面,满满地装着被誉为‘黑色钻石’的顶级食材——松露。&
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自从决定接受‘镜湖农产’总经理的职务之后,班杰明可是花费了不少心思学习、研究世界各种顶尖食材的资料,对于松露并不陌生。
松露是一种蕈类,经常是一年生的真菌,它的分类为子囊菌门西洋松露科西洋松露属(学名:tuber),大约有10种不同的品种。
松露多数在松树、栎树和橡树的根部着丝生长,散布于树底方圆120~150厘米,块状主体藏于地下5~40厘米。
松露气味特殊,含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质,且产量稀少,因此与鹅肝、鱼子酱一起,被誉为世界上三大珍味之王。
松露分布于法国、意大利、新西兰和华夏等国家,在众多种类中,法国产的黑松露与意大利产的白松露评价最高。
由于松露对生长环境的要求极其苛刻,造成了它的珍稀昂贵。
班杰明知道,虽然国内也出产松露,但是由于土壤、气候等条件,使得滇南地区出产的松露在国际上的评价并不高,价格也无法与法国、意大利等国的顶级松露相提并论。
但是,这一次萧风送过来的松露品质极高,不仅仅香味浓郁,而且块茎的个头相当大,算得上是松露领域的顶级产品。
“王经理,松露的具体来历我就不具体向您通报。我们可以保证向旋转餐厅提供足够的高品质松露!”看到王锐眼中闪烁的激动,班杰明加了一把火,说道:“我们不仅仅有黑松露,白松露的品质也不差!”
在市场上,黑松露和白松露由于香气的浓郁程度有所不同,价格也存在着较大的差异,而运用在菜式上,也有着巨大的效果差别。
虽然班杰明不知道萧风从哪里弄来这些高品质的松露,但是他完全可以利用这些优质食材,让‘镜湖农产’和旋转餐厅的合作地位变得相对平等一些。
“行。没有问题!”考虑了一下。王锐和司马良点头同意了班杰明的意见。
很快,双方开始针对各种食材的供货价格展开了激烈的讨论,从肉制品、鸡蛋到各种蔬菜、水果,大家都是寸步不让;尤其是松露和松茸这两种顶级食材。每让步一下。就是巨大的损失。
总体而言。班杰明在谈判中略占优势,毕竟手握顶级食材的他根本就不愁买家,而旋转餐厅看似强势。其实也存在着巨大的弱点。
最后,经过将近一天的艰难拉锯,旋转餐厅终于和‘镜湖农产’达成了食材供应的协议,成为了‘镜湖农产’在海州的第一家客户。
班杰明事后统计了一下,旋转餐厅基本上每天要从‘镜湖农产’购入总价超过1万块的各种食材;当然了
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