工才能干的长久不是。
李淳看到村长和安吉来了,笑着用勺子从酒坛里盛了一勺酒,笑道:“这山泉水酿酒味道都多了份清香。”
他们酿酒都是春秋两季酿制,这两个时候是酿酒发酵的最佳时候出酒率高,特别是秋天时更好,那时庄稼都成熟了,酿酒的粮食充足价格还低,他本来还觉的冬天酿酒会影响酒的口感和出酒呢,没想到这水好酿出来的酒都好,这可真是意外之喜。
安吉看了示意村长品尝,等村长喝完了才拿过来喝了口,烧酒入口仿佛一道火舌进了口里,安吉蹙眉忍着没吐出来,细细品味酒的滋味,虽然辛辣但不呛,味道有那么点苦,确实有股清香味,似甜非甜的也说不上来是啥味,咽下后胃里顿时暖意融融没有灼烧感,嘴里的酒香味久久不散,她也不会喝酒,不知这酒到底咋样,于是看着村长等他说结论。
安盛才品尝完高兴的道了声:“好酒。”
这味道比在酒铺买的烧酒好很多,他好酒没有喝过,但是酒铺里卖的烧酒啥的倒是没少喝,那些烧酒辛辣呛鼻,入口除了辛辣啥味也品不出来,哪里闻到这酒的淡淡清香味,想罢心里不仅生出感慨,府城的酿酒师傅手艺就是好,每月二两银子可是没白花。
第46章
李淳一脸笑意,看着安吉和村长说道:“从今天开始,蒸煮房要日夜不间断蒸煮酒母,预计能出五千斤烧酒,后天能给你送去五坛百斤酒。”
他已经让安海帮着给蒸煮间的工人排日夜班,这次用了两千斤粮食酿酒,即便是冬天酿制也应该能出五千斤酒,如果是春秋两季最少能出六千斤酒。
安吉闻言笑道:“好,等酒送到就开始泡制药酒。”
五千斤烧酒都泡制成药酒,得啥时候能卖出去呢,药酒这东西不像烧酒能久放,泡制期按照方子不同,时间一般为三天到三十天不等,泡制好的药酒过滤封坛,两年内药酒药效是最好的,鉴于此这五千斤烧酒宁可放置,用多少取多少也不能都泡成药酒,不然一旦销路不行,赔的就多啦。
村长高兴的说了几句勉励之言,等大家都回去上工了,让李淳给装点酒跟他们回去一趟,同时让人去通知各位股东去他家,酒坊酿出酒得让他们都尝尝,然后大家商量下以后的事。
一路上安吉和李淳闲聊,笑着问道:“咱们酒坊的烧酒能卖多少钱。”
她知道烧酒也是分等级的,低等劣质烧酒五文左右,那么好的呢,就像现代那些名酒,把等级划分的非常清晰,从几十到几千都太正常了,至于那些上万的就不说了。
李淳捋着胡须回道:“咱们酒坊这次出的烧酒,跟外面卖的最好烧酒比还差些,但以后用自己做的酒曲酿酒,酿出的酒一定能跟那些好的烧酒媲美。”
水好制作出来的
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