张明此时正在厨房里给家人准备晚饭。
现在他们家大概每个星期吃两顿肉食。
除此之外,其余的时间以白面馒头和一些素食为主。
倒不是说张明没有那个能力让家里人顿顿都可以吃上肉食。
只是考虑到影响问题,他才稍微收敛了一点。
毕竟在这个年代,有些人家连饭都吃不饱,更别说大鱼大肉了!
而且他自然知道只吃肉对身体的好处也是有限的,自然要讲究营养均衡。
在这种情况下,如果有户人家天天都吃好的,难免会被一些有心人惦记上!
他们都会好奇,你家这些吃的都是哪来的?
又或者是我们家连饭都快吃不上了,你家凭什么吃得这么好?
从而导致一系列的麻烦。
但因为今天是自己女儿的生日,所以张明打算弄得丰盛一些。
主菜就弄个红烧排骨。
张明先将排骨斩成小块洗干净,放入锅里氽一遍水,除血水后捞出沥干水分。
再往锅里倒入热油,放入葱、姜、蒜爆香,把沥干水分的排骨倒入煸炒。
接着倒入生抽、老抽、料酒等调料翻炒上色后,加入热水。
盖上锅盖转中小火继续烧。
等到锅里的汤汁剩四分之一多点时,张明又往锅里加了一点味精、白糖。
最后转大火收汁即可。
就这样,一盘香喷喷的红烧排骨就这么完成了。
除此之外,张明还做了两个素菜和一大碗西红柿蛋汤。
愣是让他凑齐了三菜一汤!
这样水准的晚饭,在这个年代不可谓不丰盛。
唯一感到可惜的就是没有做一个生日蛋糕送给自己的女儿。
张明知道,这东西要等到70年代才会从西方传到自己这边来。
但以自己所掌握的知识来看,动手做一个问题应该也不大!
等将来有机会,一定要尝试做一下!
娄晓娥给小月亮夹了一块位置特别好的排骨。
满脸笑意地说道:“来!快吃吧,尝尝你爸爸的手艺怎么样?”
小月亮笑嘻嘻地说道:“不用尝也知道,爸爸做的菜肯定是天底下最好吃的!”
看得出来,她十分相信张明的手艺。
张明见状忍不住揉了揉自己女儿的小脑袋。
笑着说道:“月月真乖!你这句话真是说到爸爸心坎里去了!”
“等你下次生日的时候,爸爸一定给你做个生日蛋糕!”
小月亮大大的眼睛中,充满了疑惑。
“爸爸,生日蛋糕是什么东西啊?”
娄晓娥身为大家闺秀。
因为读的书比较多,所以也勉强算得上见多识广。
笑着解释道:“生日蛋糕是西方人过生日的时候,才会吃的一种糕点。”
“不过在咱们的京城里,是不容易找到的。”
小月亮似懂非懂地点了点头。
娄晓娥又看向自己的丈夫:“老公,你难道连生日蛋糕都会做吗?”
张明笑着点了点头:“我认识一个朋友,他
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