碎金滩里,依旧如同往日一般安宁和美。
因为天气实在晴好,老太太就把后边院子里的小茄子摘了一簸箕,打算腌渍蒜茄子。
这是北地百姓都喜欢吃的一道咸菜。
选四五寸长的小茄子,洗干净,上锅蒸软,中间刨开,稍稍晾晒一下水分。
再把多多的大蒜捣碎,加上香菜末、细盐,混合均匀。
然后把这样的蒜泥,均匀涂抹,塞满茄子。
最后寻一个小陶罐,洗净晒干,保证没有生水和油腥,再把茄子摆进去。
一层茄子一层细盐,封口放阴凉处,半个月后也就可以吃了。
腌制好以后,无论是配粥还是面条,都是下饭的好伙伴。
新都这边的人都口味清淡,肯定是不愿吃这样的小咸菜,但碎金滩这里,家家户户都是北地过来的,口味始终改不了。
秋末时候抢着腌一些,冬日猫冬胃口不佳的时候,就全靠这些小咸菜了。
佳音跟在奶奶身前身后,帮忙递点儿东西,打个下手,很是得用。
惹得老太太笑眯眯夸赞,“俺家福妞刚过完生辰就懂事了,真有大孩子的模样了!以前跟着捣乱,如今都是奶奶的好帮手了。”
佳音遭到了表扬,笑的一口小白牙,眼睛都眯成一条缝了,刚想显摆几句,结果一开口,口水却不受控制的差点儿淌了出来,惹得老太太哈哈大笑,几乎直不起腰!
正这个时候,蕙娘拎着一篮茄子过来,“婶子,我来了!”
李老太最是紧张蕙娘的大肚子,三两步跑上前接了篮子,嗔怪道,“你怎么不在家里老实歇着,到处跑什么?”
蕙娘笑道,“这几日,您也不让福妞过去同我读书写字了,我闲着太无趣了。听说您蒸蒜茄子呢,就想来凑个热闹,也腌一坛子,备着给夫君下饭,他在军中习惯了,如今吃饭口味重。”
“你在后边院墙外吆喝一声,我给你带出一坛子就是了。”老太太扶她坐在廊檐下的椅子上。
佳音赶紧跑去屋里拿了棉垫子塞到师傅腰后,尽量让她舒服一些。
蕙娘揉揉佳音的小脑袋,看看院子里只有这祖孙俩,就问道:“崔夫人和琼嫂子,还有冬梅呢,怎么都不在?”
老太太回道:“瑾柔一早就回去了,她那庄子里事情也不少,因为福妞过生辰,挪出两日过来热闹一下就不错了。侯爷给福妞找了个嬷嬷,叶山去帮忙接人了,冬梅趁这功夫晒晒被褥,洗衣衫呢。”
“咱们福妞就是有福,家里人宠着,侯爷也当眼珠子一样疼着。”蕙娘羡慕,忍不住摸摸自己的肚子,盼着自己的孩子未来也能这样招人喜欢。
老太太手里剥着茄蒂,笑道:“你就放心吧,就看大勇如今疼你的样子,含在嘴里怕化了,捧在手里怕摔了,他以后肯定也会疼两个孩子的。”
蕙娘低头,笑的羞涩,她刚要说话,
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