不过,电视宣传也不宜过早,现在三代鸡还是鸡崽,有些人家还没等够数量,这边还在陆续孵化呢。
广告太早,既花了钱,又拔高了期待,还没货出实现利益,那真是错误的搞法。
比如小罐茶天天大面积广告的时候,不顺便放个网店的二维码,那广告不是白打了吗?
所以,到时候再说吧。
眼下呢,就是正儿八经的把他的土砖灶垒好,做一顿美味的口水鸡出来,拍上一个美美的视频,让粉丝观众们流流口水,做好这些就行。
他垒了一个方形的灶,锅放上去正好,如果想要转小砂锅,那就把桌子火锅上的那块铁盖子拿过来,铺上来就行,中间留一个小圈,刚好够砂锅放。
完事,齐活。
江晓萱已经把鸡处理好了,毛拔得干干净净,说道:“那你帮我烧一锅水吧?”
“行,没问题。”周恒回答。
锅里放上大半锅水,底下用柴火猛烧,很快就开了。
江晓萱把鸡的脚先切下来,然后提着鸡的脖子,往开着的锅里荡去。
她没有直接一下子放鸡下去,而是提着鸡脖子,把鸡有皮的地方,尽量在锅里汤着,烫一下,再提起来,换烫另一面。
这样先把皮烫紧,一会儿煮的时候,皮就不会与鸡身分离,那样不好看。
烫一阵后,整鸡下锅,放入姜片,扎了一个葱结扔了进去,开始大火煮。
三十分钟后,整鸡煮熟,四周泛着浓浓的香味。
本来在外面玩的小猫和大黄狗,不知道在哪里闻到了香味,都一下子就回来了,冲着周恒叫个不停。
周恒哈哈大笑,说道:“你们两个也太机灵了,知道家里在吃好的,这时候往家里跑。”
小猫冲他大声“喵”了一声,不知道在表达什么,小舌头伸出来,不停了撩着嘴外面,然后咂咂嘴。
江晓萱一本正经地给翻译道:“它在催你快点,它等不及要吃了。”
大黄狗倒是安静多了,一声也没叫,它就坐在香味最浓的地方,浓浓的吸着肉香味,不停的咽口水,眼睛一眨不眨的看着锅里。
周恒把鸡拿起来,放入加了冰块的冷水里,热的鸡肉瞬间变凉,这种由热到冷的过程,可以让煮熟的鸡肉更有嚼劲,爽脆可口,不会绵软无力。
冷却后的整鸡需要改刀,摆盘也是门功夫,乱七八糟切了往盘子里一扔,那就失了逼格,降分很多。
江晓萱说道:“我来吧,你把锅给我空出来就行。”
锅里是刚刚煮过整鸡的水,如果按照“吃肉不如喝汤”的说法,那整只鸡的营养精华,大概已经都在这锅汤水里了。
此时锅里依旧很汤,热热的肉汤味飘香很远,狗和猫都不肯散去,都直盯着锅里呢。
小猫不知道冲着周恒叫过多少次了,急不可耐,有时候坐着,有时候起来在附近转圈,恨不得跳上灶台才行—
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